时刻保证做到让师生们个个用餐都“筷乐”

发布时间:2014-05-28 作者:朱志成 点击:2075

  

   筷子是每位就餐的教师和学生必不可少的吃饭工具,由于使用的筷子多采用木筷、竹筷,使用时间过长确实容易滋生细菌。许多病菌都是通过筷子传染,一双不干净的筷子上可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒,藏在筷子细小凹槽里的细菌,可能会引发肝炎、痢疾、伤寒、急性胃肠炎等疾病。 筷子长期用水洗涤,含水量特别高,长期将筷子摆放在不通风的地方,会让筷子变质的几率提高,特别是发霉的筷子,有可能被黄曲霉素污染。据了解,黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质,会对人体肝脏组织有破坏作用,严重影响人们的身体健康。那么我们学校的食堂平时是如何保证让筷子干净和卫生的呢?
   1、每天用高温热水将筷子经过两次以上的洗净后放入带烘干消毒功能的消毒柜中晾晒干燥三小时,然后再放进带紫外线消毒功能的开放式专用筷子消毒车中待用餐的师生取用;
    2、每个学期更换一次全新合格的筷子;
    近日,学校总务处检查发现教工小食堂使用的筷子是由隔壁大食堂的大消毒柜中取出转送过来的,转运途中及教师取筷处没有再配备消毒器具,极容易造成第二次污染,给教师身体健康留下隐患。为此,学校总务处督促食堂马上整改,在教师餐厅配备相应的筷子消毒柜,使筷子在取用前时刻保持在干燥消毒无菌的状态,避免病从口入,让每位教师用餐个个都很“筷乐”!



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