长沙艺术实验学校开展学校食品安全管理及食堂自查自纠工作

发布时间:2019-03-20 作者: 点击:715

    为切实保障学生用餐安全,健康营养饮食,预防和控制食物中毒事件的发生,长沙市市场监督管理局、市教育局就全市学校食品安全问题召开专门会议,布置落实对全市校园食堂、超市及校园周边食品安全开展食品安全专项大检查。学校领导高度重视,按照市教育局《关于开展全市学校食品安全管理及食堂自查自纠工作的通知》要求,严格检查,狠抓落实学校食品安全管理工作。
    2019年3月19日上午,学校总务处主任周斌、教育处主任李伟强、保卫处主任朱志成、教育专干刘智勇、保卫专干姜小重带领学校食堂膳食管理委员会学生成员及学生会干部来到学校食堂,进行食品安全检查。
    学校食品安全检查小组深入食堂操作间,对食堂用水用电、消防器材、安全疏散通道、环境卫生、食品卫生、清洗消毒、菜品质量、商品保质期等情况进行了全面、细致地自查自纠。经检查,学校食堂食品加工、贮存、陈列等设施设备及消防器械清洁卫生、运转正常符合安全要求;商品包装上有生产厂家、生产许可证、生产日期等信息,没有使用超过保质期限、腐败变质以及转基因产品等影响食品安全的食品;工作人员身体健康、着装整齐;留样冰箱中的食品摆放整齐、标注清楚,并且留样保存48小时以上;食堂各类用具摆放规范;烹饪制做间干净、整洁、明亮、卫生。
    学校食堂食品安全工作是全社会关注的热点,也是维系社会平安稳定、关系师生学习和生活的重要组成部分,学校一贯遵循为师生服好务的宗旨,从食品卫生安全上狠下功夫,加强从业人员培训管理,督促提高应急管理水平,监督完善日常监管机制,全面杜绝食品安全隐患的发生,确保师生饮食安全。(供稿:总务处  教育处  保卫处)























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